Карбоксиметилцеллюлоза оптом и в розницу в Санкт-Петербурге.

Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. 

Применение: 

• в пищевой промышленности наиболее часто используется как натриевая соль — натрий-карбоксиметилцеллюлоза;
• как стабилизирующий агент при приготовлении оболочек для мяса, при переработке рыбы.

Свойства:

• Формирует очень вязкий коллоидный раствор, который стабильно сохраняет вязкость в течении длительного времени;
• Не подвержена влиянию животных жиров и растительных масел, а также воздействию яркого света;
• Обладает эмульгирующими свойствами, способствует снижению калорийности;
• Способствует пополнению массовой доли сухих веществ в высоковязких продуктах;